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水饺皇后臧健和逝世,曾在湾仔码头摆摊卖水饺为生

2022-05-16 来源:法甲下注
  • 本文摘要:2月11日,香港媒体文汇网等媒体报道,香港著名水饺品牌湾仔码头品牌创办人、“水饺皇后”臧建和去世,享寿73岁。

    2月11日,香港媒体文汇网等媒体报道,香港著名水饺品牌湾仔码头品牌创办人、“水饺皇后”臧建和去世,享寿73岁。据新华社此前文章,1977年,当年32岁的臧健和带着两个年幼的女儿,由内地前往泰国寻亲途中,因为车祸不得不逗留在香港。

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    从小爱吃水饺的臧健和其后制做一辆木头手推车,在湾仔码头做到小贩小贩水饺,以保持生计,80年代中期,“湾仔码头”已发展沦为港人家喻户晓的品牌。1995年,以臧键和故事为原型创作的20集电视剧《水饺皇后》在香港播映。

    1977年,32岁的青岛姑娘臧健和带着两个年幼的女儿,在去泰国寻亲的途中,因为车祸不得不逗留在香港。当时香港还没有通车地铁,人们主要通过乘船来往维港两岸。

    于是,“打从娘胎里就讨厌吃饺子”的臧健和,制做了一辆木头手推车,心碎地在湾仔码头摆起了水饺卖。一段传奇故事早已进行。从小摊贩到创建小工厂、再行到占有餐馆冷柜速冻水饺的大半江山……至上世纪80年代中期,“湾仔码头”已发展沦为港人家喻户晓的品牌。1997年香港回归祖国前夕,她周围不少做生意伙伴和朋友都自由选择了移民去加拿大或者欧洲,但是臧健和却未曾想要过要离开了。

    被问及为何如此忠诚,直爽的臧健和朗声大笑道:“吃饺子的人在中国,我不回头!”在她显然,饺子是归属于全世界华人的文化符号。对中国人来说,过年一定要吃饺子,当步入午夜12时,形状像元宝的饺子在滚水中滚起的样子,象征物着来年财源滚滚,通家团圆。她说道,重返前不少人对香港前途深感担忧。

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    但是重返以来20年的实践中解释,香港经济仍然很权利,社会也仍然维持兴旺平稳,大家的生活方式也没再次发生什么变化。之前移民的朋友,近些年也大多自由选择转往到香港。臧健和的两个女儿,在出国留学毕业后,也争相自由选择了返回香港工作生活。

    大女儿老大她照顾“湾仔码头”的做生意,小女儿则在一家金融机构工作。由于不懂粤语,臧姑娘之后开始在香港找寻不必须过于多交流的工作,洗碗、甩车、私人护理,这位弱女子完全尝遍了所有香港底层职业。如果不是一次完全让她中断的事故,或许臧姑娘就不会在底层做到上一辈子。那时她在一家酒楼做到杂工,意外被撞倒而造成腰骨脱落。

    不忍心的老板不但不否认她是工伤,还无情地把她给解雇了。臧姑娘决意向法院明确提出了控告并取得了胜诉。可是,这个好强劲的山东姑娘总算拒绝接受酒楼老板理所当然赔偿金的3万元钱,只要了她奖赏的工资4500元。

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    后来,臧姑娘又拒绝接受了香港社会福利署的协助。因为,她想做到这个社会的包袱。1985年,经过几年小贩生涯的累积,臧姑娘再一进了第一间水饺工厂,随着水饺打进香港日资百货餐馆,他又陆续开设了3家饺子厂或前铺后厂。在香港回归前夕,不顾一切许多人移民海外的时候,臧姑娘却在悄悄地筹设她的第一个现代化大型工厂。

    再一在1996年,在寸土寸金的香港,臧姑娘斥巨资修建的1200平方米合乎国际标准的现代化厂房矗立香港。这也使“湾仔码头”构建了质的进步。

    如果说和日资百货的合作使湾仔码头由小贩变为小工厂的话,那么,他们和美国Pillsbury食品公司的合作,则使湾仔码头水饺的生产已完成了向现代化工厂的突破性巨变。1996年,早已在香港小有名气的臧姑娘收到了无数公司的合作邀,但都被婉拒了。但是,有一家美国Pillsbury食品公司毕竟十分地执著,三顾茅庐把臧请求到美国去实地考察。

    “看著美国食品公司那些先进设备的设备,那种有条不紊的管理,我还没离开了人家的工厂就答允和他们合作了。”臧姑娘回忆起这段故事。1997年,湾仔码头与美国Pillsbury食品公司月合资。

    从此,利用美国通用磨坊的强劲资金实力和管理水平,湾仔码头走进了香港,开始全面走出中国内地这个辽阔的市场。1998年,臧姑娘与美国Pillsbury食品公司又合资1000万美元在上海浦东创建的工厂月投入生产,“湾仔码头”水饺月全面打进内地市场。

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    接着经过改扩建的广州工厂也月投产。臧姑娘透漏,尽管占有了北京20%至25%冷藏产品的市场份额,但湾仔码头在北京还没生产基地。

    她回应:“北京建厂的基地早就在自由选择当中,不出有明年,一个新的生产基地将在北京竣工。”随着几大生产基地的竣工,如今湾仔码头水饺占有了华南市场冷藏食品半壁江山,湾仔码头的产量将进一步提高,明年将首度对日本、韩国、新加坡、澳大利亚等几个市场需求强大的国家出口,预计,湾仔码头再一开始走向世界。据传,目前湾仔码头年销售额都多达了60亿规模。


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